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一起来看看西双版纳咖啡烘干的过程

来源:http://xishuangbanna.wljnkj.cn/news847406.html时间:2022-8-2 10:38:00

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咖啡西双版纳烘干是咖啡樱桃收获后的一个过程,一般能保持咖啡质量,而不是改善咖啡质量。水洗、晾干和蜂蜜处理的咖啡豆必须在加工的某个阶段进行烘干。下面来看看西双版纳咖啡烘干的过程:


影响咖啡烘干的主要要素有两个:温度和气流。随着时刻的推移,这些会减少咖啡生豆中的水分。

在整个烘干过程中,记住每种加工方法的温度限制是很重要的。带有羊皮纸的咖啡豆不应该在高于40℃的温度下烘干,而日晒咖啡豆不应该在高于45℃的温度下烘干。

水分含量也应受到监管,以防止咖啡豆发霉。烘干前的水分含量在40%-50%之间,烘干后的水分含量应降至11%-12%之间。

当使用机械西双版纳烘干机时,咖啡一般会进行某种程度的阳光下预烘干。烘干机将被用来以更高的精度和准确度完结后续烘干过程。

咖啡烘干也是整个加工处理过程中很耗时的部分,因而,它是一个要害点。烘干时刻因多种要素而异,包括气候条件和加工方法。

当只在阳光下烘干时,水洗和半水洗的咖啡需求更少的时刻来烘干(6-9天),而日晒和蜜处理的咖啡则需求更长的时刻(10-14天)。

尽管热量和气流是影响咖啡烘干的两个主要要素,但关注水分从咖啡生豆中逸出的程度也很重要。如果在湿润的环境中烘干,水分无法逸出,那么咖啡就不会失去水分。

当咖啡豆在阳光下大规模烘干时,湿度是一个重要的问题。它会延迟烘干过程,并导致一批咖啡生豆中的水分水平不一致。在空间和容量答应的情况下,晾干一般只限于非常小的地块。

现在,市场上有了更新和更小的咖啡烘干机,即使是小批量咖啡生产也能够使用它,欢迎有需求的朋友咨询购买。

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